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Artichaut Violet de Provence
Cynara scolymus
Variété de début de cycle. Produit de grandes têtes de fleurs, avec des bractées vertes marquées de violet. Très productif. Il nécessite des sols profonds exposés au soleil. Après la récolte des têtes, supprimer l'irrigation pour que les plantes entrent en repos végétatif et les reprendre au mois d'août.
Semis
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Récolte
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