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SCAROLE
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Herbacée annuelle de la famille des Liliacées, cultivée pour ses feuilles, largement consommées en salade. Ses feuilles sont plus ou moins frisées selon la variété. Sa culture requiert des températures tempérées, la plante ne pouvant supporter que légèrement les gelées.
La scarole a une teneur élevée en eau, fibres et bêta-carotènes. Bien qu'ell...
MoreHerbacée annuelle de la famille des Liliacées, cultivée pour ses feuilles, largement consommées en salade. Ses feuilles sont plus ou moins frisées selon la variété. Sa culture requiert des températures tempérées, la plante ne pouvant supporter que légèrement les gelées.
La scarole a une teneur élevée en eau, fibres et bêta-carotènes. Bien qu'elle contienne beaucoup de fer et de calcium, ceux-ci ne sont pas assimilables.
Dose de semis : 0,4 g/m2 - 4 Kg/Ha, Écartement : 40 x 30 cm, Nombre de graines au gramme : 600, Profondeur : 1 cm, Température optimale du sol pour la germination : 10º - 13º C
