Mostaza Blanca

Las semillas de la mostaza blanca pueden usarse enteras para condimentar encurtidos, o tostadas para su uso en diferentes platos. Con ellas, se prepara el condimento que lleva el mismo nombre genérico de la planta, la mostaza. Una vez las semillas molidas y mezcladas con otros ingredientes, se obtiene una pasta que se puede usar tal cual (lo que sería la mostaza "original"), o incluso utilizarla como base para otros condimentos menos finos (mostaza "industrial").

Aparte del uso gastronómico que ya conocemos, la mostaza blanca es también utilizada como planta biocida.

• Actúa como biocida frente a nemátodos del suelo.
• Mejorante de la textura del suelo.
• Como cubierta vegetal, evita la erosión y la lixiviación del nitrógeno del suelo.
• Planta melífera favorece la proliferación de insectos beneficiosos.
• Muy adecuada para el control de malas hierbas.

Dosis: 15 kg/ha

Técnicas de incorporación:

El ciclo del cultivo de la Mostaza varía en función de la época de siembra, variedad, del año, etc…pero es aproximadamente de 60-100 días.

El momento ideal de la incorporación para conseguir el máximo efecto de la biofumigación es 2 semanas después de la primera floración, aunque no siempre es posible si la instalación del siguiente cultivo es anterior a la floración de la mostaza, aún así se consigue un buen efecto biocida.

La altura de la planta podría llegar a 100-150 cm (esto podría producir de 50-100 t/Ha de Biomasa en peso fresco).

Los siguientes pasos a seguir son:

 Trocear la planta lo máximo posible (grada de discos, etc…) para conseguir destruir tejidos y células.

 Incorporar inmediatamente para evitar que el gas (Isocianato) que se empieza a emitir se pierda

 Enterrar en el suelo a una profundidad de unos 15- 20 cm. tapando lo mejor posible.

 Regar

 Dejar 5-10 días antes de establecer el siguiente cultivo.