BROTES DE RÚCOLA

Los brotes son ricos en vitaminas A y C y en sales minerales como Calcio, hiero fosforo y magnesio. La rucola tiene propiedades aperitivas, diureticas y antiescorbúticas y emolientes. Sabor ligeramente punzante. Enjuagar la semilla antes de utilizarla. Enjuagar los brotes antes de consumirlos.