ENELDO

El hervido previo es recomendado para reblandecer, aunque no necesario. Puede emplearse en guisos, pero la tradición se inclina por el consumo en tortilla, bastando sofreir previamente las hojas, con o sin cocción preliminar. La germinación de las semillasmse facilita dejándolas unas horas en agua antes de la siembra, como suele hacerse con guisantes, garbanzos, altramuces... etc. 1 gr de semilla contiene aproximadamente 500-600 semillas.