ENDIVIA 

Cultivo bianual perteneciente a la familia de las Compuestas. Su cultivo se realiza en dos fases; en la primera se obtienen las raíces y hojas verdes, y en la segunda fase se fuerzan las raíces para obtener los cogollos blanquecinos. Es una planta muy rústica en cuanto a las condiciones de cultivo. Las endivias tienen un alto contenido en agua y fibra y destacan por ser ricas en Vitamina A y en minerales como potasio y magnesio. Tiene propiedades diuréticas Dosis: 0,2 g/m2 - 2 Kg/Ha Marco plantación: 40 x 15 cm Nº Semillas/gramo: 600-700 Prof. siembra: 1 cm Temperatura del suelo óptima para la germinación: 10º - 15º C